[vc_row full_width=“stretch_row“ row_dynamic_height=“40″ row_min_height=“350″ row_overlay=“gradient“ row_overlay_opacity=“70″ row_overlay_color=“#1687a7″ row_overlay_color2=“#ffffff“ parallax=“content-moving“ parallax_image=“9833″][vc_column vertical_align=“center“ width=“5/6″ offset=“vc_col-md-offset-2 vc_col-md-8 vc_col-sm-offset-1″][vc_custom_heading source=“post_title“ google_fonts=“font_family:Exo%3A100%2C100italic%2C200%2C200italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic%2C900%2C900italic|font_style:600%20bold%20regular%3A600%3Anormal“ font_container=“tag:h1|font_size:50|text_align:center|color:%23014955″ font_title_responsive=“true“ css=“.vc_custom_1590391662104{padding-bottom: 20px !important;}“][/vc_column][/vc_row][vc_row css_zindex=“999999″ css=“.vc_custom_1590390941769{margin-top: -100px !important;}“][vc_column width=“1/12″][/vc_column][vc_column width=“5/12″][vc_empty_space height=“40px“][vc_column_text]Diese herzhaften Wintersnacks sind ideal für die Jahreszeit, wärmend und würzig, bieten sie unterschiedliche Geschmacksfreuden. Und diese Gerichte sind einfach vorzubereiten, lassen sich leicht „strecken“ (für überraschende Gäste), bis auf die heiße Schokolade schmecken sie auch am nächsten Tag noch köstlich…[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“4/12″ css=“.vc_custom_1592319695966{border-top-width: 7px !important;border-right-width: 7px !important;border-bottom-width: 7px !important;border-left-width: 7px !important;border-left-color: #dd0a35 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #dd0a35 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #dd0a35 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #dd0a35 !important;border-bottom-style: solid !important;}“][vc_single_image image=“10813″ css=“.vc_custom_1612807734269{margin-right: -120px !important;margin-bottom: -120px !important;}“][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=“50px“][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/12″][/vc_column][vc_column width=“10/12″][vc_custom_heading text=“Zutaten“ google_fonts=“font_family:Exo%3A100%2C100italic%2C200%2C200italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic%2C900%2C900italic|font_style:500%20bold%20regular%3A500%3Anormal“ font_container=“tag:h2|font_size:40|text_align:center“ transform=“uppercase“][/vc_column][vc_column width=“1/12″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column text_hover_color=“#ffffff“ hover_color=“#dd0736″ width=“1/3″][vc_custom_heading text=“Kokos-Mais-
Suppe“ google_fonts=“font_family:Exo%3A100%2C100italic%2C200%2C200italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal“ font_container=“tag:h2|font_size:30|text_align:left“][vc_empty_space height=“16px“][vc_column_text]1 Dose Mais
1 kleine Stange Lauch
3 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz, Chiliflocken
500 ml Gemüsebrühe
250 ml Kokosmilch
2 TL Limettensaft
Petersilie[/vc_column_text][/vc_column][vc_column text_hover_color=“#ffffff“ hover_color=“#dd0736″ width=“1/3″][vc_custom_heading text=“Matjeshering in Rahm mit Kartoffeln“ google_fonts=“font_family:Exo%3A100%2C100italic%2C200%2C200italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal“ font_container=“tag:h2|font_size:30|text_align:left“][vc_empty_space height=“16px“][vc_column_text]Bismarckheringsfilets (kann auch zB mit Russen gemischt werden)
1 kl rote Zwiebel
3 Essiggurken
1 Apfel (süß, sauer nach Geschmack)
2 Becher Sauerrahm
1 Becher Joghurt
1 Schuss weißer Balsamicoessig
Dill
Salz, Pfeffer
1 schwaches Kilo halbfeste oder mehlige Kartoffeln[/vc_column_text][/vc_column][vc_column text_hover_color=“#ffffff“ hover_color=“#dd0736″ width=“1/3″][vc_custom_heading text=“heiße Chili-
Schokolade“ google_fonts=“font_family:Exo%3A100%2C100italic%2C200%2C200italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal“ font_container=“tag:h2|font_size:30|text_align:left“][vc_empty_space height=“16px“][vc_column_text]50 g dunkle Schokolade
300 ML Milch
1 halbe Chilischote
10 g Ingwer
20 g Zucker
Zimt
Schlagobers[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/12″][/vc_column][vc_column width=“10/12″][vc_custom_heading text=“Zubereitung“ google_fonts=“font_family:Exo%3A100%2C100italic%2C200%2C200italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic%2C900%2C900italic|font_style:500%20bold%20regular%3A500%3Anormal“ font_container=“tag:h2|font_size:40|text_align:center“ transform=“uppercase“][vc_empty_space height=“32px“][/vc_column][vc_column width=“1/12″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/6″][/vc_column][vc_column width=“2/3″][vc_custom_heading text=“Kokos-Mais-Suppe“ google_fonts=“font_family:Exo%3A100%2C100italic%2C200%2C200italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal“ font_container=“tag:h2|font_size:30|text_align:left“][vc_empty_space height=“16px“][vc_column_text]Den Mais abtropfen lassen.
Lauch und Knoblauch putzen und in Scheiben schneiden und mit dem Mais im Olivenöl anbraten, Mit Salz und Chiliflocken würzen. Ein bisschen vom Mais als Deko beiseite stellen.
Dann das Maisgemisch mit Gemüsebrühe aufkochen und ca 10 min köcheln lassen. Die Kokosmilch zugeben und fein pürieren, mit Salz, fein geschnittener Petersilie und Limettensaft würzen.
Zum Anrichten mit dem restlichen Maisgemisch und Petersilienblättern garnieren.
Um dem Gericht eine asiatischere Anmutung zu geben, kann die Petersilie durch Koriander ersetzt werden, sowie der Knoblauch durch Ingwer. Auch kann statt Lauch eine Frühlingszwiebel verwendet werden.[/vc_column_text][vc_empty_space height=“32px“][vc_custom_heading text=“Matjeshering in Rahm mit Kartoffeln“ google_fonts=“font_family:Exo%3A100%2C100italic%2C200%2C200italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal“ font_container=“tag:h2|font_size:30|text_align:left“][vc_empty_space height=“16px“][vc_column_text]Heringsfilets abtropfen lassen.
Die Zwiebel fein schneiden, ebenso die Essiggurken und den Apfel. In einer Schüssel mit dem Schuss Essig, Dill, Salz und Pfeffer würzen.
Rahm und Joghurt verrühren und untermischen. Dann die Heringsfilets dazugeben, nochmals gut durchmischen und mindestens einen halben Tag rasten lassen. Zwischendurch durchmischen und abschmecken, und vor dem Servieren mit frischem Dill garnieren.
Die Kartoffeln vor dem Anrichten kochen und idealerweise dampfend heiß zum Matjes servieren.
Dieses Gericht ist ein aus Ostpreußen stammendes „Familienrezept“ und somit nicht exakt definiert – je nach Ihren persönlichen Vorlieben können Sie also durch die Wahl der Apfelsorte oder des Essigs, oder der Menge der Essiggurken die Geschmacksrichtung bestimmen (und etwa auch Kapern dazugeben). Zudem macht es einen Unterschied, in welcher Verteilung Sie Apfel und die Essiggurken einsetzen und wie fein Sie sie schneiden…[/vc_column_text][vc_empty_space height=“32px“][vc_custom_heading text=“heiße Chili-Schokolade“ google_fonts=“font_family:Exo%3A100%2C100italic%2C200%2C200italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal“ font_container=“tag:h2|font_size:30|text_align:left“][vc_empty_space height=“16px“][vc_column_text]Schokolade, Chili (entkernt) und Ingwer (geschält) fein hacken.
Das Schlagobers schlagen.
Die Milch mit Chili, Ingwer und Zucker langsam aufkochen, dann durch ein Sieb gießen.
Die Schokolade in der Milch auflösen; mit dem Stabmixer schaumig schlagen und mit einem Klecks Schlagobers und mit Zimt bestreut heiß servieren.
Die Schärfe des Getränks können Sie leicht variieren, durch die Wahl der Chilisorte oder indem Sie zB auch die Chilikerne mitkochen – aber Achtung, das kann Ihre Gäste ganz schön ins Schwitzen bringen!
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/12″][/vc_column][vc_column width=“10/12″][vc_empty_space height=“40px“][vc_custom_heading text=“Dekorative Zutaten“ google_fonts=“font_family:Exo%3A100%2C100italic%2C200%2C200italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic%2C900%2C900italic|font_style:500%20bold%20regular%3A500%3Anormal“ font_container=“tag:h2|font_size:40|text_align:center“ transform=“uppercase“][/vc_column][vc_column width=“1/12″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=“1/12″][/vc_column][vc_column width=“4/12″ css=“.vc_custom_1592326022619{border-top-width: 7px !important;border-right-width: 7px !important;border-bottom-width: 7px !important;border-left-width: 7px !important;border-left-color: #dd0a35 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #dd0a35 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #dd0a35 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #dd0a35 !important;border-bottom-style: solid !important;}“][vc_single_image image=“10811″ css=“.vc_custom_1612806267628{margin-bottom: -100px !important;margin-left: -100px !important;}“][/vc_column][vc_column width=“6/12″][vc_column_text]Kokosnuss, Chilischote, Zitronengras und Co eignen sich nicht nur sehr gut zum Würzen herzhafter Gerichte; sie sind auch ein perfekter Tischschmuck. Als optischer Blickfang runden sie die Geschmackserlebnisse dieser Gerichte optimal ab.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=“1/12″][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row_content_no_spaces“ el_class=“schraegoben“][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row“ custom_padding=“true“ custom_padding_t=“100″ custom_padding_b=“100″ parallax=“content-moving“ parallax_image=“9508″ css=“.vc_custom_1589284152077{margin-top: 100px !important;padding-top: 50px !important;padding-bottom: 50px !important;background-color: #014955 !important;}“][vc_column csd_animation=“levelup.slideUpIn“ csd_animation_duration=“200″ width=“1/6″][/vc_column][vc_column width=“2/3″][vc_custom_heading text=“Ich hoffe, diese Rezepte machen Ihnen Lust darauf,
sie auszuprobieren und kreativ abzuwandeln!
Damit wünsche ich Ihnen
Winterliche Grüße und Gutes Gelingen!“ google_fonts=“font_family:Exo%3A100%2C100italic%2C200%2C200italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C600%2C600italic%2C700%2C700italic%2C800%2C800italic%2C900%2C900italic|font_style:500%20bold%20regular%3A500%3Anormal“ font_container=“tag:h2|font_size:30|text_align:center|color:%23ffffff“ font_title_responsive=“true“ line_height_responsive=“120″ css=“.vc_custom_1612867646047{padding-bottom: 20px !important;}“][/vc_column][vc_column width=“1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row_content_no_spaces“ el_class=“schraeg“][vc_column][/vc_column][/vc_row]
